ワインと料理の相性（マリアージュ）において、塩味の強いブルーチーズに甘口の貴腐ワインを合わせる理論は。

強い塩味と濃厚な甘味という対極の要素が組み合わさることで、互いを引き立て合う伝統的な相性である。

関連記事

関連記事はありません。