ブドウの生理障害「ミルランタージュ」が発生した果穂の状態として、最も適切なものはどれか。

2026年4月1日

開花期の天候不良などにより受粉が不完全な場合に起こり、小粒の果実は糖度が高くなる傾向がある。

オーストリアのDAC制度において、2020年に認定された、白・赤・ロゼのすべてが認められる産地は。

赤ワインの醸造における「コールドマセラシオン」の主な目的はどれか。