マデイラワインにおいて、収穫年が表示されるが、樽熟成が5年以上20年未満のものの名称は。

2026年4月1日

コリェイタは単一収穫年（ミレジメ）のマデイラで、フラスケイラよりも熟成期間が短い区分である。

シャンパーニュの製造における「ルベッシュ（Rebeche）」と呼ばれる果汁の用途として正しいものは。

清酒（日本酒）の製造において、蒸した米に麹菌を繁殖させたものを何と呼ぶか。