HOMELv011 19世紀のフランスで、薬剤師としてチョコレートを薬として扱い、後に大手メーカーとなった人物は誰か。 2026年4月2日 メニエ(Menier)は薬局からスタートし、後に世界最大のチョコレート工場を建設した。 カカオバターの第VI型(6型)結晶は、通常どのような状況で生成されるか。 日本のカカオ豆輸入量において、ガーナ産が占める割合はおよそどの程度か。