HOMELv018 ココアパウダーの製造において、粉砕後に粒子の大きさを揃えるために行われる工程はどれか。 2026年4月2日 規定の細かさのメッシュを通し、均一な粒度のパウダーのみを製品にする。 カカオ豆の発酵方法として、段々に並べた箱に豆を移し替えていく方法を何と呼ぶか。 古代アステカにおいて、王モクテスマが1日に50杯以上飲んでいたとされるチョコレート飲料の名前は。