HOMELv003 カカオポリフェノールの一種で、血流改善効果が注目されている成分はどれか。 2026年4月2日 カカオにはフラバノール類のエピカテキンが豊富に含まれ、血管の健康に寄与する。 1879年にコンチングの技術を発明し、チョコレートの口溶けを劇的に向上させたのは誰か。 EUの規定において、代用油脂を最大で何%まで使用することが認められているか。