HOMELv008 ホワイトチョコレートに使用される油脂は、基本的に何のみであるべきか。 2026年4月2日 本来のホワイトチョコレートの油脂成分はカカオ豆から抽出されたカカオバターのみである。 カカオポリフェノールはHDL(善玉)コレステロールに対してどのような影響を与えるか。 テイスティング時に、口の中でチョコを溶かした後に鼻に抜ける香りのことを何というか。