カカオニブを磨砕する際、石臼のような役割を果たす伝統的な機械の名前は。

2026年4月2日

メランジャーは石のローラーでカカオをすり潰し、滑らかなペーストにする。

カカオ豆の発酵が進むと、豆内部のpH（水素イオン指数）はどう変化するか。

1845年にスイスで創業し、現在世界最大のチョコレートメーカーの一つである企業は。