「ジャンドゥーヤ」と「プラリネ」の大きな違いは何か。

2026年4月2日

プラリネは砂糖を焦がしてナッツと和えるが、ジャンドゥーヤは焙煎ナッツを用いる。

オーガニックチョコレート認証を受けるために、カカオ以外の原材料（砂糖等）はどうあるべきか。

カカオの樹の高さを管理（剪定）する主な目的はどれか。