HOMELv012 フォンデュ・シノワーズではなく、通常の「チーズフォンデュ」に使われる代表的なスイスチーズの組み合わせはどれか。 2026年4月2日 この2種のブレンドが伝統的で最も一般的なレシピとされる。 「ペコリーノ（Pecorino）」という言葉が指す、原料乳の種類はどれか。 凝乳（カード）の表面にできる「皮」を形成するために必要な環境条件はどれか。
