HOMELv008 「ペコリーノ」という名前がついたイタリアのチーズの原料乳はどれか。 2026年4月2日 イタリア語で「ペコラ」は羊を意味し、ペコリーノは羊乳チーズの総称である。 熟成したハードチーズを粉状にして利用する場合、その用途として最も適切なのはどれか。 ロアール地方のシェーブルチーズ「ヴァランセ」の形がピラミッドの頂点を切った形になった理由はどれか。