HOMELv008 大型のパン屋で使われる、生地を自動で一定の重さに分割する機械はどれか。 2026年4月5日 ディバイダーは生地を傷めずに正確な重量に小分けする装置である。 生地を捏ねる際に摩擦で上昇する温度を考慮した、水の温度計算に必要な数値はどれか。 パン生地にハチミツを加えた際の効果として適切なものはどれか。