フランスパンの「クッペ」の形状と、クープの数として正しいものはどれか。

2026年4月5日

クッペは「切られた」という意味で、通常は1本のクープが入る。

トルコのパン「シミット」の表面にまぶされている特徴的な食材はどれか。

パンのクラム（中身）の気泡を細かく整え、白く見せる効果のある添加物はどれか。