インスタントドライイーストと生イーストの換算において、重量比はどれか。

2026年4月5日

乾燥している分、インスタントは生イーストの約3分の1の量で使用する。

食パンの「角食」と「山食」のうち、蓋をしないで焼くのはどれか。

パンの製造販売を行う際、保健所に申請しなければならない許可の種類はどれか。