中世イギリスで制定された「パンとビールの査定法」の目的はどれか。

2026年4月5日

パンの重さと価格の相関を厳密に定め、不正を防いだ。

パンの販売において、売れ残りによる損失を何と呼ぶか。

小麦粉の「タンパク質の質」を測定する装置はどれか。