ショートニングがマーガリンと比べて優れているとされる性質はどれか。

2026年4月5日

水分を含まない100%油脂であるため、サクサクとした食感を作る能力が高いです。

オートリーズ法（自己消化法）とはどのような手法か。

労働基準法において、休憩時間を除いた1週間の法定労働時間は原則何時間か。