HOMELv013 オーブンの「スチーム（蒸気）」機能を使用する主な目的はどれか。 2026年4月5日 蒸気が表面の澱粉を糊化させ、独特のツヤとクープの開きを助けます。 「サフ」などの名称で知られるセミドライイーストの特徴はどれか。 「最終発酵」において湿度が低すぎる場合に起こる不具合はどれか。
