「ラオホ（Rauch）」ビールの最大の特徴である香りは、どのような工程で付けられるか。

2026年4月8日

ドイツのバンベルクの名物で、燻製（ラオホ）した麦芽を100%近く使うものもある。

南ドイツの「ヴァイツェン」において、原料の小麦麦芽の使用比率は最低何%以上と定められているか。

ビールと料理の相性（ペアリング）において、似たもの同士を合わせる考え方を何と呼ぶか。