HOMELv003 懐石料理において、「強肴(しいざかな)」とはどのような料理を指すか。 2026年4月10日 強肴は、一汁三菜の後にお酒をさらに勧めるために出される、趣向を凝らした肴のことである。 マーケティング・ミックスの4Pに含まれないものはどれか。 ハムやソーセージの発色剤として使用され、ボツリヌス菌の増殖を抑える効果もある添加物は何か。