極甘口の「貴腐ワイン」を作り出すために、ブドウの果皮に付着して水分を蒸発させる菌は何か。

2026年4月10日

ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）が完熟ブドウに付着すると、果皮の蝋質を溶かして水分を蒸発させ、糖分が凝縮される。

暗所で軟白栽培され、白く紡錘形の形をした、ほろ苦さが特徴の野菜「チコリー」の別名（仏語）は何か。

国際儀礼（プロトコール）における席次の原則として、最上位の席はどこか。