HOMELv014 調理現場において「二次汚染」を防ぐために最も有効な手段はどれか。 2026年4月10日 汚染された食材や器具から、他の食材に菌が移ることを防ぐために器具の区別が必要である。 「カスタマーサクセス」の考え方において、最も重要な目標はどれか。 「セパレーション」という配色技法の目的はどれか。
