ビタミンB1（チアミン）を破壊する「チアミナーゼ」を多く含む食材はどれか。

2026年4月11日

生の魚介類にはチアミンを分解する酵素が含まれており多給は禁物である。

脂質の消化産物が吸収される際に形成される粒子はどれか。

初乳に含まれる免疫抗体の主な成分はどれか。