店内の「動線」設計において、最も交差を避けるべきなのはどの動線か。

2026年4月14日

客動線とスタッフの動線が交差すると、混雑や衝突の原因となりサービス品質が低下する。

冷蔵庫の適切な設定温度として、一般的に推奨されるのは何度以下か。

チーズの分類で「ロックフォール」は何に該当するか。