HOMELv010 「アフラトキシン」というカビ毒が主に検出されるリスクが高い食品はどれか。 2026年4月14日 アフラトキシンはピーナッツなどのナッツ類やトウモロコシに発生する強力な発がん性毒素である。 スピリッツの「テキーラ」と名乗るために必要な、原料の「アガベ・テキラーナ・ウェーバー」の最低使用割合は何%か。 テイスティング用語「アロマ」と「ブーケ」の違いにおいて、「ブーケ」が指すのはどれか。
