レストランの「客単価」を求める計算式はどれか。

2026年4月14日

全売上高を来店したお客様の総数で割ったものが客単価である。

カトラリー（ナイフ・フォーク）が一般家庭に普及し始めた時代はいつか。

シルバーサービスにおいて、トングとして使うスプーンとフォークの持ち方はどれか。