HOMELv002 レストランでワインを保管する際、最も適した温度帯はどれか。 2026年4月14日 ワインの劣化を防ぐため、一般的に12度から15度の冷暗所での保管が推奨される。 肉料理の焼き加減で、中心部がほぼ生の状態を指す用語はどれか。 お客様が着席される際、椅子を引くタイミングとして適切なものはどれか。