HOMELv008 ステーキの付け合わせ(ガルニチュール)として定番の「クレソン」の役割はどれか。 2026年4月14日 クレソンは彩りを添えるだけでなく、独特の苦味が肉料理の脂っぽさを和らげ消化を助ける。 ブランデーの原料として最も一般的な果物はどれか。 レストランの入り口で、お客様を最初にお迎えするカウンターを何と呼ぶか。