HOMELv012 カンピロバクター食中毒の原因となりやすい、加熱不十分な食材はどれか。 2026年4月14日 カンピロバクターは鶏の消化管内に多く存在するため、鶏肉の生食や加熱不足は避けるべきである。 食品衛生責任者になるために必要な資格や要件として、正しいものはどれか。 シルバー(ナイフ・フォーク)をお客様の左側から提供する場合、どのような時か。