シャンパンボトルを開ける際、コルクを飛ばさないように押さえるために使う道具はどれか。

2026年4月14日

トーションでコルクをしっかり押さえ、音を立てずに静かに抜くのがプロの技法である。

「ポタージュ」の中でも、冷たくして提供される代表的なジャガイモのスープは何。

お客様から「会計を別々にしたい」と言われた際、スタッフの対応として正しいのは。