レストランの「パントリー」から客席へ料理を運ぶ際に使用するお盆を何と呼ぶか。

2026年4月14日

サービススタッフが複数の皿やグラスを一度に運ぶために欠かせない道具である。

西洋料理の魚料理で、小麦粉をまぶしてバターで焼いたものを何と呼ぶか。

お客様をお見送りする際、いつまで頭を下げているのが最も丁寧か。