ヴェネト州の伝統的な製法「アパッシメント」を用いて造られる、陰干しブドウによる高級赤ワインはどれか。

ロワール地方の「ペイ・ナンテ」地区で、シュール・リー製法が特徴的な白ワインのA.O.C.はどれか。