HOMELv029 ワインの成分で、時間の経過とともに結合して沈殿し、熟成による色の変化や「澱」の原因となるものはどれか。 2026年4月15日 アントシアニンやタンニンが重合することで、色が淡くなり、オリとなって沈殿する。 カナダの「アイスワイン」の製造において、ブドウを収穫する際の気温の最低規定は何℃以下か。 「ビオディナミ（バイオダイナミック）農法」において、天体の動きに合わせて使用される独特の調合剤を何というか。
