HOMELv009 スパークリングワインを開栓する際、ガス圧に注意しながらコルクを抜く時の音を何と例えるか。 2026年4月15日 大きな音を立てず、静かにガスを逃がしながら開けるのがソムリエの作法とされる。 ボジョレーヌーヴォーなどに用いられる、酸素のない容器に房ごと入れて発酵させる方法はどれか。 ポムロール地区において、格付けはないが世界的に最も高価なワインの一つとして知られるシャトーはどこか。