日本最古の禅寺とされる建仁寺を創建し、宋から茶種を日本に持ち帰り茶の湯の普及に貢献した僧侶は誰か。

明庵栄西は臨済宗の開祖であり『喫茶養生記』を著して茶の効能を説いた。