HOMELv006 京都盆地の地下に豊富に存在する地下水の水脈であり、古くから酒造りや茶の湯に利用されてきた水盆帯を何というか。 2026年4月17日 京都水盆は琵琶湖に匹敵する水量を誇るとされ良質な地下水が京都の食文化を支えてきた。 京都で「出会いもの」と呼ばれる、春の筍(たけのこ)と相性の良い海藻を組み合わせた煮物料理はどれか。 京都の町家で夏場に風通しを良くするため、障子や襖の代わりに建て込まれる葦などで作られた建具を何というか。