京都御所の正門であり、天皇の即位など重要な儀式の際にのみ開かれる最も格式高い門の名称はどれか。

白味噌餡を求肥で包み、ゴボウの甘煮を添えて氷餅をまぶした、裏千家の初釜に用いられる京都の新年を代表する生菓子はどれか。