室町時代に京都で始まり、足利義政が愛用したことから普及した、茶の湯において抹茶を入れるための陶磁器製の小さな容器を何というか。

江戸時代に川端道喜が裏千家十一代家元・玄々斎の命を受けて考案したとされ、初釜に欠かせないごぼうと白味噌餡を求肥で包んだ和菓子はどれか。