HOMELv004 加熱済み食品の冷却において推奨される方法はどれか。 2026年4月18日 細菌の増殖温度帯を素早く通過させるために急速冷却が推奨される。 スマイルケア食の「青」マークが対象とする人はどれか。 不顕性誤嚥とはどのような状態を指すか。