節分にその年の福を願って食べる、切らずに丸かじりする寿司はどれか。

2026年4月23日

恵方に向かって無言で食べると願いが叶うとされる巻き寿司です。

野菜の皮を、途切れないように薄く長く剥く技法を何というか。

和食の献立で「香の物」とは何を指すか。