茄子などの皮に細かく切り込みを入れて、火通りを良くする技法はどれか。

2026年4月23日

表面に格子状などの細かい切り込みを入れることで、味も染みやすくなります。

手皿を使わずに、食べこぼしを防ぐための正しい道具はどれか。

七夕（7月7日）に行事食として食べられる麺類はどれか。