HOMELv011 和食の出汁で「精進だし」の材料として使われないものはどれか。 2026年4月23日 精進料理では殺生を禁じているため、魚由来の煮干しは使いません。 「小正月（1月15日）」に食べられる、赤い色が厄除けになるとされる料理はどれか。 懐紙（かいし）を半分に折る際、慶事（お祝い）ではどちらを上にずらすか。
