和食で「ねぶり箸」とはどのような行為を指すか。

2026年4月23日

箸についたものを口で舐めとる行為は、不潔で無作法な「忌み箸」です。

醤油の種類の中で、最も生産量が多く一般的なものはどれか。

食材を調味料に漬け込み、下味をつけることを何というか。