HOMELv005 懐石料理において、亭主が客に酒を勧める際に添えられる料理を何というか。 2026年4月23日 八寸は、海のものと山のものを一種類ずつ盛り合わせた、酒の肴となる一皿である。 鰹節の製造工程で、カビ付けと乾燥を繰り返して作られる最高級品を何というか。 天ぷらを食べる際、盛り付けのどの位置から箸をつけるのがマナーか。