HOMELv012 箸で料理を刺して、火が通っているか確認する行為を何というか。 2026年4月23日 料理を刺して確認する行為も「刺し箸」の一種に含まれ、作った人に対して失礼な行為とされる。 「煮びたし」という調理法の説明として適切なものはどれか。 愛媛県の郷土料理「鯛めし」のうち、刺身をタレに漬けてご飯にのせる形式はどの地域の文化か。