原産地呼称保護（GI）において、日本酒で最初に指定された地域はどこか。

2026年4月23日

石川県の「白山」が、日本酒の地理的表示（GI）として1995年に最初に指定された。

酸味の強い「爽酒」に合わせる料理として、最も適切な調理法はどれか。

酒造りの全責任を負う製造現場の責任者を何と呼ぶか。