HOMELv004 「雪冷え」と呼ばれる温度帯は、具体的におよそ何度か。 2026年4月23日 5度前後の温度帯を「雪冷え」と呼び、香りを抑えキレを強調したい時に適している。 「老香（ひねか）」と呼ばれる香りの原因として、最も一般的な要因はどれか。 「熟酒」との相性が良い、独特の風味を持つ発酵食品はどれか。
