HOMELv018 「秋田酒こまち」と比較して、五百万石の酒質の傾向として正しいものはどれか。 2026年4月23日 五百万石は新潟県を代表する酒米であり、スッキリとした淡麗な酒質に仕上がる傾向がある。 「吟醸酒」という言葉が一般に広まり、ブームとなったのはいつ頃か。 「仲添（なかぞえ）」において投入する原料の量は、初添の約何倍か。
