HOMELv020 「醇酒」をテイスティングした際、苦味の役割として適切な説明は。 2026年4月23日 適度な苦味や渋味は、旨味の強い醇酒において味を締め、奥行きを与える重要な要素となる。 「吟醸酒」の表示において、精米歩合以外に必須となる製造条件はどれか。 「花冷え」と呼ばれる温度帯は、具体的におよそ何度か。
