HOMELv003 加熱によって肉が硬くなる主な原因となる成分はどれか。 2026年4月28日 肉に含まれるタンパク質が熱によって凝固・収縮するためである。 脂溶性ビタミンに分類されるものの組み合わせはどれか。 冷蔵庫の野菜室の適切な設定温度は一般的に何度程度か。