ジャガイモの煮崩れを防ぐために、調理の最初に行う適切な工程はどれか。

2026年4月28日

角を削る面取りを行うことで、煮ている最中のぶつかりによる崩れを防げる。

冷蔵庫の野菜室の適切な設定温度は一般的に何度程度か。

日本人の食事摂取基準（2025年版）において、食物繊維の1日あたりの目標量は成男で何g以上か。